去皮板栗怎么煮

去皮板栗怎么煮篇1

　　　　生板栗的做法：

　　用料：生板栗、水、冰糖

　　1、买来去皮的生板栗先用清水洗干净，沥干水分。

　　2、把栗子放在电饭锅里，不要放的太多，水没过板栗即可，加适量的冰糖。

　　3、电饭锅按煮饭键，煮20分钟，煮好就可以盛出食用了。

　　　　扩展资料：

　　板栗的营养价值：

　　板栗的营养丰富，果实中含糖和淀粉高达70.1%，蛋白质7%。此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素，特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高栗子营养丰富。

　　除富含淀粉外，含有单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。

去皮板栗怎么煮篇2

　　第一种方法：盐水煮

　　1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；

　　2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟；

　　3、趁热去掉板栗的壳和皮；

　　4、全部剥好的。样子，还算完整。

　　第二种方法：电饭锅法

　　1、板栗清洗后，切个口子；

　　2、放在电饭锅中，不用放水；

　　3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮；

　　4、因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。

　　第三种方法：高压锅法

　　1、板栗清洗后，用刀切个口子；

　　2、放在高压锅中，不用放水；

　　3、上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮；

　　4、比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。

　　第四种方法：太阳晒法(不切口)

　　1、直接放在太阳下；

　　2、晒了一天后，不太容易剥落；

　　3、又晒了一天，还是不太好剥。

　　第五种方法：太阳晒切口法

　　1、栗子用刀切个口子，放太阳下晒；

　　2、一天后；

　　3、可以剥一个；

　　4、两天后，可以剥，但不太容易。

去皮板栗怎么煮篇3

　　挑选一面弧形、一面平整的栗子，这样的栗子更容易去皮。

　　用刀在每一个栗子突起的一面划上一刀，不要太用力，以免切成两半。

　　切好的栗子放盐水中浸泡半小时，盐水比例：一斤水放5克盐。

　　锅中放入浸泡过的栗子，加清水没过栗子，开大火煮。

　　煮至锅开，转小火，直至水快烧干。

　　用锅铲不断翻炒栗子，随着水慢慢变干，栗子在切口处会自动张开。这是即可关火出锅，轻松享受栗子的美味啦。

　　　　注意事项

　　用刀切栗子的时候，平的一面在下，以免切到手。

　　一次吃不完的栗子，可以剥好之后冰箱冷藏，因为放冰箱冷藏之后的栗子，里面的薄皮会很难去除。

去皮板栗怎么煮篇4

　　　　一、煮板栗去壳的方法有哪些

　　　　1.微波炉加热法

　　将买来的生板栗，用铰剪把壳子剪开，放正在微波炉中低温加热30秒，过程一层衣和肉即会主动脱离。用此方法去栗衣前，必定要将其壳子剪开，没有然能够会惹起微波炉弊端。

　　　　2.热水浸泡法

　　生板栗洗净后放入盆中，加精盐少许，用滚沸的滚水淹没，盖锅盖。5秒钟后，存入板栗切片，栗皮即随板栗壳一同零落，本法去除板栗皮省时、费力。

　　　　3.低压锅煮栗子

　　把栗子用净拆洗一下，而后湿着放入低压锅，切记，没有要再其它加水了，就那样就好，而后把火掀开，用小火(整圈火调小)，那样能够使锅底加热均匀，把低压锅放下去加热，加热一下子，大概三秒钟吧，把锅端兴起摇摆摇摆，那样也是为了使过程的栗子加热均匀。等低压锅起气的里候，要屡屡把锅端兴起摇摆，因为那时刻己经很热了，大概到非常钟的时刻，就会听见锅里有栗子爆炸的声响，那样再边加热边摇摆，到十五秒钟中间的形状吧，就能够关火了，再焖上五秒钟，把锅掀开，凉一下下。

　　　　二、板栗的营养价值

　　富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料。

　　　　三、板栗的做法

　　　　1.栗子燕麦炖排骨

　　主要功效：养胃健脾，补肾强筋

　　推荐人群：一般人群，糖尿病人亦可适量食用

　　材料：栗子肉50g、燕麦50g、红豆25g、排骨150g、生姜适量(2人量)。

　　烹调方法：栗子去壳去皮(栗子肉表面的绒毛皮可用开水泡发后去除)，燕麦米、红豆洗净(可提前用清水泡发1小时)，排骨洗净切块并氽水去掉血污，在炖盅加入800ml清水，将以上食物全部放入炖盅，武火炖开后改文火继续炖1小时，最后调味食用。

　　　　2.板栗炖羊肉

　　取羊肉100克，切小块，板栗15粒去壳，一同下锅，放入少量植物油(最好是芝麻油，因其有补肾之效)和黄酒微炒，再加水炖煮至肉熟，适量加盐、姜葱等调味品。本汤可佐餐食用，或早饭前喝汤食肉，1周吃3次，连吃2周，相关症状可得到明显改善。但若患有急性炎症、外感发热、疮疡、热结便秘等，则应忌食。

　　本品尤其适合年老机能退化所致的胃纳不佳，腰膝酸软无力者服食。

　　　　3.栗子花生鸡脚汤

　　材料：栗子100克，花生50克，红枣6只，鸡脚12只，蜜枣3只，盐5克。

　　制作：

　　栗子去硬壳，沸水略烫，去红色软皮，洗净。花生洗净，浸泡。红枣去核，浸泡。蜜枣洗净。鸡脚用沸水略烫，去黄色表皮及指甲硬壳，洗净，飞水。将清水2000毫升放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲两个小时，加盐调味。

　　功效：益气养血、除湿通络。

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