各种感受态细胞的特征和用途

各种感受态细胞的特征和用途篇1

　　淀粉及其用途

　　淀粉是葡萄糖的高聚体，在餐饮业又称芡粉。淀粉按分子结构可分为直链淀粉和支链淀粉，按来源可分为禾谷类淀粉，豆类淀粉，玉米淀粉，小麦淀粉，薯类淀粉等。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和根茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。大米中含淀粉62%-86%，麦子中含淀粉57%-75%，玉蜀黍中含淀粉65%-72%，马铃薯中则含淀粉12%-14%。支链淀粉部分水解可产生糊精的混合物。糊精的主要用作食品添加剂、胶水、浆糊，并用于纸张和纺织品的制造（精整）等。淀粉可用来生产味精、淀粉糖、医药、变性淀粉、啤酒、化工、食品（火腿、粉丝、米线等）、造纸等。

　　红薯淀粉：

　　简介：红薯淀粉可分为由鲜红薯和红薯干加工两种。但由于鲜红薯淀粉的质量优于红薯干的淀粉，所以鲜薯加工淀粉较为多，由于红薯切制比较麻烦，现在很少有人用红薯干加工淀粉。

　　前景用途：

　　(一)红薯食用加工的利用：水果红薯、紫色红薯、烤红薯、红薯尖、红薯叶柄、粉条、粉皮、薯干、薯条、薯饼、薯脯、紫薯。

　　(二)红薯淀粉加工生物柴油的利用。2007年世界联合会禁止用水稻、小麦、玉米主要粮食作生物柴油原料之后，生物柴油的研发全部转向红薯淀粉。这一板块的市场潜力巨大。

　　(三)红薯淀粉工业加工的利用：食品包装纸（袋）、服装布料、天然无铅布料等

　　(四)红薯淀粉医药加工的利用。西药药片剂85%是淀粉、味精、人用氨基酸、兽用氨基酸、变性淀粉（提取胡萝卜素、带血糖浆）、食用色素等。

　　(五)绿色食品、有机食品加工及其原材料的利用。

　　马铃薯淀粉：

　　简介：马铃薯淀粉是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎。它可用来作增稠剂，尽管用于勾芡不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。

　　(一)肉制品的首选。添加马铃薯变性淀粉的肉制品，组织均匀细腻，结构紧密，长期保存和低温冷藏时保水性极强。

　　(二)酱料的优良增稠剂。在酱料产品中，马铃薯变性淀粉不仅可作为增稠剂使用，同时也提供给产品特定的组织结构和口感。特殊的马铃薯变性淀粉还可用于改善酱油的流变性，以增强酱油的附着性和挂壁感。(三)用在食品工业中，马铃薯变性淀粉主要用做增稠剂、粘结剂、乳化剂、充填剂、赋型剂等。用于焙烤特殊食品；制成颗粒作为“布丁”；香肠的扎线和填充料；适于口味极温和的清水罐头水果等；添加在糕点面包中，可增加营养成分，还可防止面包变硬，从而延长保质期；添加在方便面中，增强柔软度、改善口感。糖果工业：作为制作造型糖果的成形剂。作为稠化剂以增加焦糖和果汁软糖的光滑性和稳定性。作为馅饼、人造果冻的增稠剂，浇模糖果如雪花软糖的凝胶料，乳脂糖或果汁软糖的粘合剂，胶姆糖、口香糖等糖果的撒粉剂。胶粘剂生产：作为胶粘剂主要是糊精化马铃薯淀粉。

　　豆类淀粉：

　　简介：豆类作物属杂粮类作物，可分为绿豆、豌豆、蚕豆等，不同品种的豆类作物物理特性和化学成份虽然不同，但制取淀粉的工艺大约相同。众所周知，美味的粉皮、粉丝以其晶莹透明、质地细腻、营养丰富。

　　前景用途：以绿豆、蚕豆、豌豆、豇豆、混合豆等豆类为原料加工成的淀粉，可制作粉丝、粉条等。

　　大米淀粉：

　　简介：大米淀粉是一种重要的谷物淀粉，它是大米中最主要的成分，含量高达80%左右，并且大米淀粉以其独特的物理化学性质广泛应用于食品、纺织等行业。

　　(一)食品工业中：大米淀粉胶可作为增稠剂用于羹汤、沙司和方便米饭中，并能很好地改善食品的口味。由于大米淀粉颗粒和均质后的脂肪球具有几乎相同的尺寸，因此，大米淀粉与脂肪具有相似的质感，可以在某些食品中替代部分脂肪。此外，蜡质大米淀粉还可作为抗老化剂用于焙烤食品中和作为膨化剂用于挤压型的小吃食品中。最近研究显示，不加其它碳水化合物和树胶的情况下，使用蜡质大米淀粉可以生产出低脂的凝固型酸奶。蜡质大米淀粉也可用于替代奶制品和其它奶油制品中的部分脂肪，如生产低脂的人造奶油。

　　(二)医药工业中：大米淀粉抗过敏性反应低，香味柔和，广泛用于药片的赋形剂。另外大米淀粉颗粒细小，作为药片的糖衣受到广大消费者的青睐。

　　(三)纺织工业中：纺织工业很久以来就采用淀粉作为经纱上浆剂、印染黏合剂以及精整加工的辅料等。

　　(四)造纸工业中：造纸施胶方面大米淀粉也有同样特殊的用途，尤其作为照相纸粉末用，这是利用大米淀粉能良好地吸着碱性色素、且能很好地固定在纸表面的凹处等特性。利用这些性质可以获得印字和印像鲜明、不易擦掉的照片和拷贝。(五)化工工业中：大米淀粉由于它的颗粒呈角形颗粒微小，能很好的附着在人的皮肤表面。而且化妆的润饰程度良好。因此大米淀粉能很好的固定在凹点，不易脱落，常用在食品和橡胶工业等方面作为手粉、撒粉等润滑剂用。大米淀粉较小的颗粒， 有很好的分散度，可以大米淀粉为主要原料生产海轮、军舰的防腐材料和高档的涂料。

　　小麦淀粉：

　　简介：小麦淀粉是一种对面粉进行精加工的一种物质，应用的领域非常广泛，主要是包括食品行业及工业制造。

　　(一)造纸业：在造纸过程中，小麦淀粉的加入，可以提高纸张的表面强度，改善纸张的粘合性，提高纸张的重量，节约电力消耗及减少制造过程中对环境的污染。(二)纺织业：主要是使用淀粉，用于棉纺织物的上浆过程，可以保持织物在编织时的光洁度及耐磨性能，让织物有良好手感及平滑的表面。

　　(三)石油业：因为经过预糊化的小麦淀粉具有抗高温和耐高压的特性，因此可放入石油钻井中作为稠度稳定剂，让其凝结成胶控制泥浆水分的滤失。

　　(四)医药业：因为小麦淀粉，有着稳定的化学性质，而且比较有粘性，无毒无味，可以用做胶囊、润滑剂、药片的原料。

　　(五)食品业：因其粘度较强，常用做食品中的增稠剂、粘结剂、乳化剂等，也可以在汤料中大量使用，增强食品的松软性，改善食物的口感。

　　莲藕淀粉：

　　简介及用途：藕淀粉是久负盛誉的传统滋养食品，莲藕粉营养价值高，药疗作用也好，而且制成方便食品后食用简易一冲就可食用，且味道鲜美，老少皆宜。是一种不带麸质的粉末，用干燥的莲藕磨成，在中菜及日本料理中作为稠化剂使用。

　　木薯淀粉：

　　食品：木薯原淀粉广泛应用于食品配方中，例如焙烤制品，也应用于制作挤压成形的小食品和木薯粒珠。变性淀粉或淀粉衍生物已用作增稠剂、粘结剂、膨化剂和稳定剂，也是最佳的增量剂、甜味剂、调味剂载体和脂肪替代品。使用泰国木薯淀粉的食品包括罐头食品、冷冻食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、汤料、香肠、奶制品、肉及鱼制品和婴儿食品。

　　饮料：变性淀粉在含固体成份的饮料中用作胶体稳定剂。在饮料中，木薯淀粉甜味剂优于蔗糖，因为前者改善了加工过程并强化了产品特性，与其它甜味剂结合，能充分满足消费者需求。木薯淀粉水解形成的高水解度糖浆是啤酒酿造中易发酵糖的理想来源。

　　糖果：木薯原淀粉和各种变性淀粉在糖果生产中有很多用途，如胶凝、增稠、稳定体系、增强发泡、控制结晶、粘结、成膜、增添光泽等。低粘度木薯淀粉广泛应用于胶质化糖果，例如果冻和口香糖。最常用的是酸解淀粉，因为它具有优良的逆转性及胶凝能力，遇糖时这些特性更加显著。干淀粉用作糖果制作中的脱模剂。淀粉基聚糖实现了无糖口香糖的生产。

　　化工：木薯淀粉基糖浆可通过酸解或酶解过程实现低成本生产，从而作为原料用于生产各种化学品，例如谷氨酸钠、氨基酸、有机酸、乙醇、酮、维生素和抗生素等。

　　胶粘剂和胶水：木薯淀粉糊精是优良的胶粘剂，用途广泛，包括瓦楞纸板、纸袋、胶合板、胶纸、胶粘带、标签、邮票和信封等。

　　造纸：变性淀粉应用于造纸工业可改善纸张质量、提高生产率和纸浆利用率。阳离子淀粉用于絮凝纸浆、提高湿部脱水效率，其结果是可以采用更高的纸机速度并得到更高的纸浆利用率。保留在成品纸张上的淀粉作为内部施胶剂可增加纸张强度。低粘度淀粉，例如氧化淀粉，可用作表面施胶剂以提高纸张强度并改善印刷和书写时的吸墨性。变性淀粉也在颜料涂布中用作粘合剂以生产光滑、洁白的高档纸张。

　　纺织：在纺织工业中为了提高纺织效率，木薯淀粉常被用作上浆剂以硬化和保护纱线；用作整理剂以生产手感滑爽的布料；用作增色剂以获得清晰、耐磨的印花布料。对纺织应用而言，使用轻度蒸煮的淀粉效果更理想。

　　药品及化妆品：木薯原淀粉和变性淀粉可用作药片生产的粘结剂、增量剂和崩解剂。特殊改性的淀粉可同作润肤剂载体，通常这类润肤剂是矿物油基物质。其它变性淀粉可用作乳化剂、封囊剂(维生素)、定型剂(发用摩丝)和增稠剂(洗发香波)等。

　　可生物降解材料：木薯原淀粉和变性淀粉可与石油基或人工合成的高分子材料混和以改善材料的可生物降解性，从而使这类环保材料的生产成本降至最低。

　　变性淀粉：

　　简介：在天然淀粉所具有的固有特性的基础上，为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性（如：糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等），使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工，改变性质的淀粉统称为变性淀粉。按原淀粉来源：玉米变性淀粉、马铃薯变性淀粉、木薯变性淀粉、大米变性淀粉、小麦变性淀粉。前景用途：

　　食品：食品用变性淀粉要从功能性、多样性、方便性出发。粮食加工要开发新品种，重点开发玉米系列产品，发展薯类淀粉、变性淀粉及衍生物产品；发展方便食品、营养保健食品以及乳化增稠品质改良剂等。因此食品用变性淀粉可以开发功能性变性淀粉、方便食品用变性淀粉及国内供应紧张的烯基琥珀酸酯淀粉等。米面制品 乳制品 肉及鱼类制品 烘烤食品 饮料 糖果 粉末食品 冷冻食品 休闲食品

　　工业：百分之百替代化学浆料PVA的变性淀粉的开发速度也需要加快。纺织浆纱用的变性淀粉，目前主要是酸解淀粉、氧化淀粉、尿素淀粉、磷酸酯淀粉等，还有少量的醋酸酯淀粉和复合变性淀粉。

　　发展造纸工业中的新型表面涂布剂及施胶。

　　淀粉基吸水剂用途广泛。吸水剂可被应用在农林园艺、医药卫生、纺织、造纸、石油钻井、建筑、废水处理、食品加工中。

　　天然石油量的逐渐减少，用可再生资源生产的变性淀粉又是很多石油化工产品的替代品，为变性淀粉带来了发展空间。

各种感受态细胞的特征和用途篇2

　　用途承诺书1

　　（承办单位）：

　　本人所申请小额担保借贷，承诺用于自主创业实现就业所需资金，从事微利经营项目，并已办理工商营业执照，有固定经营场所，不存在弄虚作假套贷小额担保借贷资金的‘行为。本人承诺内容属实，若日后经查实或经他人举报借贷申请中存在弄虚作假、故意欺瞒以及不符小额担保借贷要求的，本人愿承担所借贷项全额贴息资金以及国家相关的法律责任。

　　特此承诺

　　承诺人（签字按手印）：

　　年 月 日

　　经营场所地址：

　　住宅电话：

　　移动电话：

　　用途承诺书2

　　本人 证件号码： ，向平安银行申请（业务品种） 借贷，拟借贷金额为人民币 万元，借贷期限为个月。该借贷用途将用于：□个人消费 □企业经营（二选一），并承诺不用于房地产开发、购买住房和股票等权益性投资或其它非法经营活动。

　　若选择个人消费用途，还请在下述选项中选择具体用途（最多可同时选两项）：

　　□消费□装修□教育□旅游 □婚庆 □其它

　　1、本人承诺取现金额不超过借贷金额的？％（且不超过人民币？万元），剩余资金全部采用POS消费方式使用。

　　2、针对取现使用的借贷资金，平安银行有权要求提供相当于使用金额100%以上的借贷资金支付凭证。自平安银行要求之日起，如本人在10个工作日内无法提供符合银行要求的’借贷资金支付凭证，则银行有权自提现之日起，在合同约定的执行利率基础上上浮100%征收罚息，直至收到符合条件的借贷资金支付凭证或借贷提前收回（仍按合同约定收取提前还款违约金）。

　　3、平安银行接受能够证明借贷资金支付行为的合同、发票、收据和订单等文件，常见借贷资金支付凭证证类型如下。本人将根据选定的借贷用途提供表格中相对应的证明材料（以下资料均只需提供复印件，本人需在复印件上签署“与原件相符”并“签名”）。

　　本人已清楚了解以上内容，并同意遵守平安银行对申请借贷资金使用的监控。

　　借款人：

　　本人已向借款人清晰解读上述内容，并见证借款人亲自签名确认。

　　经办人：

　　用途承诺书3

　　××项目物业管理处：

　　本人 购买的座（楼号）室房屋使用用途

　　为 。现向贵单位承诺，在今后的使用中如果改变房屋使用用途，愿意按贵单位相应的房屋用途以及收费标准交纳相关物业费用，并补齐从交房之日起所有的'费用差额。

　　承诺人（业主）签字：

　　时 间：年 月日

　　用途承诺书4

　　我叫 ，是 年从部队转业到 的自主择业军转干部，月退役金收入 元。因经营 现缺少资金，特申请小额担保贷款 元。如借款到期后，未按借贷银行签订的借款合同约定日期履行还款义务，本人及家属自愿由市自主择业管理服务机构逐月扣划本人账户上的。退役金（扣除最低生活保障费）向银行偿还贷款。

　　本承诺书一式二份，自主择业管理服务机构和承诺人各持一份。

　　承诺人： 承诺人家属：

　　年 月 日 年 月 日

　　用途承诺书5

　　本人所申请小额担保贷款，承诺用于自主创业实现就业所需资金，从事微利经营项目，并已办理工商营业执照，有固定经营场所，不存在弄虚作假套贷小额担保贷款资金的行为。本人承诺内容属实，若日后经查实或经他人举报贷款申请中存在弄虚作假、故意欺瞒以及不符小额担保贷款要求的，本人愿承担所贷款项全额贴息资金以及国家相关的`法律责任。

　　承诺人（签字按手印）： 年 月 日 经营场所地址：

　　用途承诺书6

　　本人所申请小额担保借贷，承诺用于自主创业实现就业所需资金，从事微利经营项目，并已办理工商营业执照，有固定经营场所，不存在弄虚作假套贷小额担保借贷资金的行为。本人承诺内容属实，若日后经查实或经他人举报借贷申请中存在弄虚作假、故意欺瞒以及不符小额担保借贷要求的`，本人愿承担所借贷项全额贴息资金以及国家相关的法律责任。

　　承诺人（签字按手印）： 年 月 日 经营场所地址： 住宅电话：

　　用途承诺书7

　　根据与贵公司签署的借贷（贷种）借款合同，合同编号为 ；本人现将相关事项承诺如下：

　　一、本人自愿申请借贷，并自己使用，本人申请借贷所提供的`资料是真实有效的；

　　二、本人承诺按照合同约定的用途使用借贷资金，不将借贷资金挪作他用；若有违反，产生的责任将由本人承担；

　　三、不以自己的名义为他人获得借贷，即不能将借贷资金转借他人使用；若违反此项规定，将借贷转借他人，则因此产生的责任及借贷风险将由本人承担；

　　四、本人已知晓此笔借贷每月还款日及还款金额，并承诺在每月还款日当天按时将当月应还借贷本息存入相应还款账户（还款账号：中，并授权银行从该账户扣收当月应还借贷本息；若因未按时还款产生的责任，将由本人承担；

　　五、本人已同意并签署借款合同，且全部知晓并充分理解合同中规定应尽的责任及相关义务。 本人已了解并承诺遵守上述事项，如违反以上事项，本人愿意承担相应的法律责任。

　　承诺人（借款人）签字及手印：

　　承诺人配偶（借款人配偶）签字及手印：

　　担保人签字及手印：

　　签约地点：

　　签约日期： 年 月 日

　　用途承诺书8

　　本人 证件号码： ，向平安银行申请（业务品种） 贷款，拟贷款金额为人民币 万元，贷款期限为 个月。该贷款用途将用于：□个人消费 □企业经营（二选一），并承诺不用于房地产开发、购买住房和股票等权益性投资或其它非法经营活动。

　　□消费 □装修 □教育 □旅游 □婚庆 □其它

　　1、本人承诺取现金额不超过贷款金额的？％（且不超过人民币？万元），剩余资金全部采用POS消费方式使用。

　　2、针对取现使用的。贷款资金，平安银行有权要求提供相当于使用金额100%以上的贷款资金支付凭证。自平安银行要求之日起，如本人在10个工作日内无法提供符合银行要求的贷款资金支付凭证，则银行有权自提现之日起，在合同约定的执行利率基础上上浮100%征收罚息，直至收到符合条件的贷款资金支付凭证或贷款提前收回（仍按合同约定收取提前还款违约金）。

　　3、平安银行接受能够证明贷款资金支付行为的合同、发票、收据和订单等文件，常见贷款资金支付凭证证类型如下。本人将根据选定的贷款用途提供表格中相对应的证明材料（以下资料均只需提供复印件，本人需在复印件上签署“与原件相符”并“签名”）。

　　本人已清楚了解以上内容，并同意遵守平安银行对申请贷款资金使用的监控。

　　用途承诺书9

　　德宜国际中心（MAX未来）物业管理处：

　　本人购买的座室房屋使用用途为。现向贵单位承诺，在今后的使用中如果改变房屋使用用途，愿意按贵单位相应的房屋用途以及收费标准交纳相关物业费用，并补齐从交房之日起所有的。费用差额。

　　时间：年 月 日

　　用途承诺书10

　　根据与贵公司签署的贷款（贷种）借款合同，合同编号为XX；本人现将相关事项承诺如下：

　　一、本人自愿申请贷款，并自己使用，本人申请贷款所提供的资料是真实有效的；

　　二、本人承诺按照合同约定的用途使用贷款资金，不将贷款资金挪作他用；若有违反，产生的责任将由本人承担；

　　三、不以自己的名义为他人获得贷款，即不能将贷款资金转借他人使用；若违反此项规定，将贷款转借他人，则因此产生的责任及贷款风险将由本人承担；

　　四、本人已知晓此笔贷款每月还款日及还款金额，并承诺在每月还款日当天按时将当月应还贷款本息存入相应还款账户（还款账号：XXXXXXX中，并授权银行从该账户扣收当月应还贷款本息；若因未按时还款产生的。责任，将由本人承担；

　　本人已同意并签署借款合同，且全部知晓并充分理解合同中规定应尽的责任及相关义务。

　　本人已了解并承诺遵守上述事项，如违反以上事项，本人愿意承担相应的法律责任。

　　签约日期：XXXX年XX月XX日

　　用途承诺书11

　　本人购买的座 室房屋使用用途为 。现向贵单位承诺，在今后的使用中如果改变房屋使用用途，愿意按贵单位相应的房屋用途以及收费标准交纳相关物业费用，并补齐从交房之日起所有的`费用差额。

　　时 间：年 月 日

　　用途承诺书12

　　中原银行股份有限公司商丘分行：

　　鉴于向贵行申请贷款，并与贵行签署了编号为 的《个人购房贷款合同》，现承诺如下：

　　一、该《个人购房贷款合同》项下贷款未结清之前，账户（账号： ）不开通三方存管功能。

　　二、该《个人购房贷款合同》项下借款资金仅限用于 ，保证不用于从事股本权益性投资，不用于购买或投资股票、有价证券、期货、理财产品等金融产品，不用于从事房地产经营，不用于借贷牟取非法收入，不用于监管机构禁止银行贷款进入或支持的领域，不用于其他违反国家法律、政策规定的。领域，不通过非法手段套取现金。

　　本承诺书作为上述《个人购房贷款合同》的补充条款，是该《个人购房贷款合同》不可分割的一部分，具备同等法律效力。如本人违反以上承诺，贵行有权随时宣布提前收回借款，并收取相应利息及罚息。

　　特此承诺。

　　承诺人：（签字）

　　配偶：（签字）

　　身份证号码：

　　身份证号：

各种感受态细胞的特征和用途篇3

　　1：DH5a菌株

　　DH5a是一种常用于质粒克隆的菌株。E。coli DH5a在使用pUC系列质粒载体转化时，可与载体编码的β－半乳糖苷酶氨基端实现α－互补。可用于蓝白斑筛选鉴别重组菌株。

　　基因型：F-，φ80dlacZΔM15，Δ(lacZYA-argF)U169，deoR，recA1，endA1，hsdR17(rk-，mk+)，phoA，supE44，λ-，thi-1，gyrA96，relA1

　　2：BL21(DE3)菌株

　　该菌株用于高效表达克隆于含有噬菌体T7启动子的表达载体（如pET系列）的基因。T7噬菌体RNA聚合酶位于λ 噬菌体DE3区，该区整合于BL21的染色体上。该菌适合表达非毒性蛋白。

　　基因型：F-，ompT，hsdS（rBB-mB－），gal，dcm（DE3）

　　3：BL21(DE3)pLysS菌株

　　该菌株含有质粒pLysS，因此具有氯霉素抗性。PLysS含有表达T7溶菌酶的基因，能够降低目的基因的背景表达水平，但不干扰目的蛋白的表达。该菌适合表达毒性蛋白和非毒性蛋白。

　　基因型：F-，ompT hsdS（rBB-mB－），gal，dcm（DE3，pLysS，Camr

　　4：JM109菌株

　　该菌株在使用pUC系列质粒载体进行DNA转化或用M13 phage载体进行转染时，由于载体DNA产生的LacZa多肽和JM09编码的LacZΔM15进行α－互补，从而显示β－半乳糖苷酶活性，由此很容易鉴别重组体菌株

　　基因型：recA1，endA1，gyrA96，thi－1，hsdR17，supE44，relA1，Δ（lac－proAB）/F’[traD36，proAB+，lacIq，lacZΔM15]

　　5：TOP10菌株

　　该菌株适用于高效的DNA克隆和质粒扩增，能保证高拷贝质粒的稳定遗传。

　　基因型：F-，mcrAΔ(mrr-hsd RMS-mcrBC)，φ80，lacZΔM15，△lacⅩ74，recA1，araΔ139Δ(ara-leu)7697，galU，galK，rps，(Strr)endA1，nupG

　　6：HB101菌株

　　该菌株遗传性能稳定，使用方便，适用于各种基因重组实验

　　基因型：supE44，hsdS20（rB-mB－），recA13，ara－14，proA2，lacY1，galK2，rpsL20，xyl-5，mtl-1，leuB6，thi-1

　　JM110或 SCS110

　　大多数大肠杆菌菌株中含有Dam甲基化酶和Dcm甲基化酶，前者可以在GATC序列中腺嘌呤N-6位上引入甲基，后者在CCA/TGC序列的第一个胞嘧啶 C-5位置上引入甲基。常用的菌株都会产生dam，dcm，从而受到甲基化的影响。部分限制性内切酶对甲基化的DNA不能切割，如FbaI和MboI等，一般生物公司提供的内切酶说明中均有说明。

　　大多数酶切位点的甲基化不影响切割，而有些会影响，如XbaI， BclI等。而且甲基化只发生在特定序列，以XbaI为例，只有在位点序列旁出现GA或TC，该XbaI位才会被甲基化。

　　而要解除这种限制修饰作用通常有两种方法：

　　（1）选用上述酶的同功酶，如Sau3AI，DNA识别切割位点与MboI相同；但不受甲基化影响；

　　（2）利用甲基化酶缺失的受体细胞进行DNA的制备，如E。coli JM110和链霉菌等，前者Dam和Dcm甲基化酶已敲出，而后者细胞内本就没有甲基化酶，从这些细胞中抽提的 DNA就能被上述酶切割。

　　E。coli JM110 要排除dam，dcm甲基化的影响，需要用特定的dam-，dcm-的菌株，如JM110

　　如果由JM110或 SCS110等甲基化缺失的菌株产生的质粒，则不会被甲基化。各种感受态细胞的区别 用途 特征

　　Xl1-Blue菌株

　　基因型：endA1 gyrA96(nalR)thi-1 recA1 relA1 lac glnV44 F‘[Tn10 proAB+ lacIq Δ(lacZ)M15] hsdR17(rK-mK+)。特点：具有卡那抗性、四环素抗性和氯霉素抗性。用途：分子克隆和质粒提取。

　　BL21(DE3)菌株

　　基因型：F– ompT gal dcm lon hsdSB(rB-mB-)λ(DE3 [lacI lacUV5-T7 gene 1 ind1 sam7 nin5])。

　　特点：该菌株用于以T7 RNA聚合酶为表达系统的高效外源基因的蛋白表达宿主。T7噬菌体RNA聚合酶基因的表达受控于λ噬菌体DE3区的lacUV5启动子，该区整合于BL21的染色体上。该菌适合于非毒性蛋白的表达。用途：蛋白质表达。

　　BL21(DE3)ply菌株

　　基因型：F-ompT gal dcm lon hsdSB(rB-mB-)λ(DE3)pLysS(cmR)。

　　特点：该菌株带有pLysS，具有氯霉素抗性。此质粒还有表达T7溶菌酶的基因，T7溶菌酶能够降低目的基 因的背景表达水平，但不干扰IPTG诱导的表达。适合于毒性蛋白和非毒性蛋白的表达。用途：蛋白质表达

　　DH5α菌株

　　基因型：F-endA1 glnV44 thi-1 recA1 relA1 gyrA96 deoR nupG Φ80dlacZΔM15 Δ(lacZYA-argF)U169， hsdR17(rK-， λ–

　　特点：一种常用于质粒克隆的菌株。其Φ80dlacZΔM15基因的表达产物与pUC载体编码的β-半乳糖苷酶氨基端实现α互补，可用于蓝白斑筛选。recA1和 endA1的突变有利于克隆DNA的稳定和高纯度质粒DNA的提取。用途：分子克隆、质粒提取和蛋白质表达。

　　JM109菌株

　　基因型：endA1 glnV44 thi-1 relA1 gyrA96 recA1 mcrB+ Δ(lac-proAB)e14-[F‘ traD36 proAB+ lacIq lacZΔM15]hsdR17(rK-mK+)。特点：部分抗性缺陷，适合重复基因表达， 可用于M13克隆序列测定和蓝白斑筛选。用途：分子克隆、质粒提取和蛋白质表达。

各种感受态细胞的特征和用途篇4

　　实验 大肠杆菌感受态细胞的制备

　　实验原理：转化是将异源DNA分子引入另一细胞系，使受体细胞获得新的遗传性状的一种手段。受体细胞一般是限制-修饰系统缺陷的变异株，经过CaCl2等化学试剂的处理后，细胞膜的通透性发生变化，成为能容许带有外源DNA的载体分子通过的感受态细胞。经过转化的细胞在选择性培养基上，可以筛选出转化体，即带有外源DNA分子的受体细胞。

　　实验目的：学习氯化钙法制备大肠杆菌感受态细胞过程。

　　实验内容：JM109感受态细胞的制备、一、实验材料和试剂

　　大肠杆菌JM109或DH5α，LB固体/液体培养基，0.1mol/LCaCl2溶液。

　　二、主要设备

　　台式高速离心机，超净工作台，低温冰箱，恒温水浴锅，制冰机，分光光度计，微量移液器、恒温摇床，等。

　　三 实验方法

　　1.受体菌的培养

　　从于37℃培养16-20小时的新鲜LB平板上挑取新活化单菌落，接种于3~5ml LB液体培养基中，37℃下振荡培养（300rpm）12小时左右，直至对数生长后期。将该菌悬液以1：100~1：50（V：V）的比例接种于100ml LB液体培养基，37℃下振荡培养2~3小时至OD600=0.35～0.5左右。

　　2.感受态细胞的制备

　　（1）在无菌条件下，将培养液转入预冷的1.5ml离心管中，冰上放置20min，使其停止生长。

　　（2）4℃下，4000rpm离心5min，弃去上清。

　　（3）加入0.75ml预冷的0.1mol/L CaCl2溶液悬浮细胞，冰上放置30分钟，4℃下4000离心5min。

　　（4）弃去上清，加入0.2ml预冷的0.1mol/L CaCl2溶液悬浮细胞，贮存于4℃备用。或贮存于-70℃（加10-30%的甘油），可保存半年。

　　四。注意事项：

　　1、整个实验都应在无菌的条件下操作。

　　2、整个操作均在冰上进行，不能离开冰浴，否则细胞转化率会降低。

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